28 juin 2016

Petits choux, éclairs et religieuses

Après avoir réalisé que T n'avait, à 8 ans, jamais goûté à un choux à la crème, j'ai décidé de m'attaquer à ce monument de la gourmandise et d'en concocter une version sans produits laitiers. Monument car la réalisation est assez technique... J'ai le souvenir de ratages mémorable lorsque, enfant, je persuadais ma mère de faire de la pâte à choux alors que notre four n'était pas du tout adapté... Remplacer le beurre par de l'huile dans la pâte à choux était un peu une gageure mais que ne ferait-on par gourmandise? Chez nous, le... [Lire la suite]
Posté par autrementgourman à 17:50 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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