sans gluten - @utremans gourmand

27 juin 2017

Tutoriel pour un gâteau Pikachu (sans pâte à sucre)

Alors que je menais une discrète enquête auprès de T. pour savoir s'il avait une envie particulière pour son gâteau d'anniversaire, la réponse n'a pas tardé: "Tu pourrais faire un gâteau en forme de Pokémon?" C'était à peine une question en fait. Après...

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Tags: sans lait, anniversaire, gâteau, sans gluten, pokémon

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27 août 2016

Activité pour un anniversaire de 9 ans: résoudre une énigme policière...

Comme les enfants changent en l'espace d'un an! Si l'année dernière, ils étaient encore disposés à s'asseoir autour d'une table et à se laisser guider dans des expériences de science amusante à la fête d'anniversaire de T, cette année, il était clair...

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Tags: sans lait, anniversaire, sans gluten, activités

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28 novembre 2015

chocolat chaud crémeux végan

Pour être vraiment réconfortant, un chocolat chaud doit être crémeux et léger, être une caresse pour les papilles tout en ne restant pas 3h sur l'estomac... Exit donc la crème fraîche et le lait de vache! Chez nous, nous obtenons cette texture crémeuse...

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Tags: sans lait, sans gluten, chocolat

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13 novembre 2015

Coulant au chocolat... sans produits laitiers

Quel amoureux de chocolat peut résister à la vue d'un coulant au chocolat? à cette onctuosité nichée au creux du gâteau encore tiède? J'avais un peu mauvaise conscience depuis que j'avais dégusté un coulant fantastique dans un restaurant pendant les vacances,...

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Tags: sans lait, gâteau, sans gluten, chocolat

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30 octobre 2015

Des muffins sans lait et sans gluten et qui font – un peu - peur !

Les vacances de Toussaint sont quelquefois un peu difficiles à gérer avec les enfants. Pour la première fois depuis longtemps vacances ne rime pas avec activités de plein air. Noël paraît encore à des années lumière. On ne sait plus trop à quoi jouer....

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Tags: sans lait, gâteau, sans gluten, activités

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13 octobre 2015

Cookie géant vegan pour dire "hello october"

Tu regardes la pluie se déverser et les après midi ensoleillés sont de plus en plus courts... Tu as envie de citer Apollinaire dès que tu humes l'air chargé d'effluves automnales... c'est à dire souvent... Et que j'aime ô saison que j'aime tes rumeurs...

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Tags: sans lait, gâteau, sans gluten, chocolat, vegan, anglosaxon

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23 septembre 2015

pizza sans gluten et sans fromage... parce que toi aussi tu veux ton plateau TV pour la coupe du monde de Rugby

Poursuivant mes expérimentations avec la farine de pois chiche, je me suis tournée vers la pizza avec l'idée de rendre cette "gourmandise" accessible aux intolérants au gluten et au lait... Pas de fromage dégoulinant dans ma version mais une croûte à...

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Tags: sans lait, sans gluten, pois chiche

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9 septembre 2015

clafoutis végan aux tomates cerises

Lorsque je fais des courses à ma coop bio, je prends systématiquement du tofu soyeux. C'est une sorte de "joker" culinaire. Sur le moment je n'ai aucune idée de la façon dont je vais l'employer mais il finit toujours par trouver une utilisation, la plupart...

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Tags: sans lait, sans gluten, vegan, entrée

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26 août 2015

des popsicles crémeux... et qui croustillent!

Si on a adore les sucettes à base de purée de fruits, et plus particulièrement celles à la fraise, quelquefois on a envie de quelque chose d'un peu plus consistant, un peu plus crémeux, un peu croustillant aussi...Parce que un des "drames" de l'intolérance...

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Tags: sans lait, sans gluten, glace, anglosaxon

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17 août 2015

le riz au lait caramel salé ou comment éviter la frustration quand on est intolérant aux produits laitiers?

Quand, au détour d'une discussion, survient la question de l'intolérance aux produits laitiers de T, il n'est pas rare que nous entendions "Ah, il est au régime alors"... Ce terme, avec ses relents de frustration et de pulsions inassouvies, me hérisse...

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Tags: sans lait, sans gluten, vegan